Certificazioni

CORSI DI CERTIFICAZIONE SCAE

Sistema didattico dedicato al caffè, per migliorare le competenze del barista e del torrefattore.
Barista Skills Foundation

Barista Skills si propone di far acquisire le competenze necessarie per impostare il macinatore, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte.

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Barista Skills Intermediate

Barista Skills si propone di far acquisire le competenze necessarie per impostare il macinatore, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte.

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Barista Skills Professional

Barista Skills si propone di far acquisire le competenze necessarie per impostare il macinatore, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte.

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Brewing Foundation

Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex al Siphon,
passando per la Clever e il French Press.

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Brewing Intermediate

Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex al Siphon,
passando per la Clever e il French Press.

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Brewing Professional

Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex al Siphon,
passando per la Clever e il French Press.

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Introduction to Coffee

Introduction to Coffee è il modulo ideale per tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o che, semplicemente sono interessati ad approfondire gli aspetti di questa affascinante bevanda.

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Roasting foundation

Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura.

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Roasting intermediate

Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura.

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Roasting professional

Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura.

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Sensory skills foundation

Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè.

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Sensory skills intermediate

Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè.

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Sensory skills professional

Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè.

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BARTENDING - WFA TRAINING

Tecniche di velocità, dosaggi, working flair, exhibition flair riconosciute in tutto il mondo.
WFA training - Yellow level

Un percorso formativo per rendere produttivo il meraviglioso lavoro del bartender.

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BARTENDING - WFA TRAINING

Tecniche di velocità, dosaggi, working flair, exhibition flair riconosciute in tutto il mondo.
WFA training - Yellow level

Un percorso formativo per rendere produttivo il meraviglioso lavoro del bartender.

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